Как очистить клубнику — кулинарный лайфхак

Привет всем читателям нашей лайфхаковской рубрики! Настала весна, а это значит, что скоро начнется сезон моих любимых ягод — клубники. Поэтому сегодня я хочу поделиться с вами замечательным способом её очистки. Клубника довольно часто используется в составе различных блюд в основном в виде украшения, а для этого с ягод клубники необходимо удалить плодоножку. Удаление клубничных плодоножек за секунду Удалить плодоножку из клубники очень просто, ...

Читать далее »

Как очистить миндаль от кожицы

Здравствуйте дорогие читатели. Довольно часто в кулинарной практике требуется очистить ядра миндаля. Можно встретить такие указания в приготовлении марципана, кексов и прочей выпечки, но зачастую, неподготовленного повара, может застать врасплох такое указание в рецепте, ведь кожица миндаля на первый взгляд очень плотно прилегает к ядру и легко её убрать не получится. Но не расстраивайтесь, на самом деле всё намного проще чем кажется. Как очистить миндаль от ...

Читать далее »

Как очистить чеснок за 10 секунд — кулинарный лайфхак

  «Доченька, помоги маме, почисти чеснок, пожалуйста. Иди, покажу как это правильно делать, каждый зубчик по отдельности, аккуратненько отделяя ножом шелуху…» — Наверное каждого в детстве так учили? Процедура хоть и простая, но довольно нудная, особенно если зубчики очень мелкие и пальцы уже стали липкими от чесночного сока, а ещё когда чеснока нужно очень много, например при приготовлении аджики и тому подобных блюд ...

Читать далее »

Как подавать вино, и что подавать к белому и красному вину

Здравствуйте дорогие читатели, сегодня мы поговорим про некоторые сорта белого и красного вина, вы узнаете какие блюда подают к различным винам и каким образом лучше всего подавать тот или иной сорт вина. Как подавать белое вино Чтобы лучше почувствовать аромат вина и оценить его качество — слегка взболтайте его в бокале, на стенках бокала появятся «ножки» чем они медленнее стекают ...

Читать далее »

Картофель фри без масла

Отличный диетический гарнир! Приготовив картофель фри без масла мы сможем значительно снизить калорийность блюда. Однако это ещё не все плюсы данного рецепта, в прочем, не будем забегать на перед, сейчас вы всё узнаете. Для приготовления блюда нам понадобится: Собственно сам картофель — 6 шт.; Белки из куриного яйца — 1—2 шт.; Соль и перец (по вкусу). Способ приготовления картофеля фри без использования масла Нарежьте очищенный картофель тоненькими полосками (примерно 1 см. толщиной). В качестве ещё одного полезного ингредиента, в этом рецепте мы используем яичные белки, их нужно отделить отжелтков и взбить до образования пены. Помимо высокого содержания полезных аминокислот и микроэлементов яичный белок поможет сформировать хрустящую корочку у картошки. Взбитые белки подсолите по вкусу, добавьте сладкую паприку, чёрный перец и перемешайте. Нарезанные дольки картофеля переложите в глубокую посуду, полейте взбитыми белками и хорошо перемешайте. Проследите чтобы каждый кусочек был равномерно покрыт яичными белками.   После чего выложите кусочки картофеля на противень (я готовлю на пекарской бумаге, но можно использовать и фольгу) и поставьте в предварительно разогретую до 210 градусов духовку. Запекайте в течении 7— 10 минут, пока верхний белковый слой не подсохнет (чтобы не прилипал), после чего можно убрать бумагу и продолжить запекать картофель на противне до готовности. Приятного аппетита!

Читать далее »

Кексы с кокосовой стружкой

Вкусные и ароматные кексы с кокосом на манной крупе – изысканный рецепт в лучших немецких традициях. Кекс абсолютно безвреден для фигуры, потому что не содержит в себе муки и масла.   Ингредиенты: Свежий кокос — 1 шт.; Куриное яйцо — 2 шт.; Ванильный сахар — 3 ч. л.; Сахар — 50 г; Манная крупа — 70 г; Масло для смазывания. Способ ...

Читать далее »

улинарный лайфхак — как выжать много сока без соковыжималки

Здравствуйте дорогие читатели ФотоРецептов! Когда нам требуется приготовить свежевыжатый сок, не всегда под рукой имеется соковыжималка. Ну ничего страшного, скажете вы, ведь сок можно выдавить и руками! Я с вами полностью согласна, но всё же хочу поделиться небольшим дополнением к процедуре выдавливания сока, которое лично мною проверено на нескольких видах цитрусовых (апельсин, лайм) и однозначно дает результат! У меня получилось выдавить гораздо больше сока ...

Читать далее »

Куриная грудка в мультиварке — диетический рецепт

Все мы знаем о полезности куриных грудок. Наверное каждый кто следит за своей фигурой использует этот продукт в своем меню. Но чтобы получить максимальную пользу для фигуры и здоровья, не стоит кушать куриную грудку жаренной, желательно употреблять её в вареном или запеченном виде. Сегодня мы предлагаем вам ознакомится с фитнес-рецептом запеченной куриной грудки в мультиварке. Этот рецепт максимально прост и ...

Читать далее »

Куриные наггетсы в духовке

Наггетсы — это любимое лакомство миллионов людей, которое пришло к нам из Америки. Они представляют собой небольшие котлетки из куриного филе, которые имеют идеальную форму и размер для одного укуса. Название блюда «Наггетсы» дословно переводится как «золотые слитки» и это неудивительно, ведь по своему внешнему виду они действительно напоминают кусочки золота. Возможно, такое название им было присвоено именно из-за золотистой ...

Читать далее »

Курица в духовке на овощной подушке

Целиком запечённая курица всегда считалась главным украшением стола. При этом приготовить её гораздо проще, нежели любой другой вид мяса. Курица, приготовленная в духовке, имеет очень нежную текстуру, минимальное количество жира и приятную золотистую корочку, которая, несомненно, привлечёт внимание гостей. Однако, чтобы курица в духовке получилась идеально вкусной и сочной, её необходимо правильно приготовить.   Перечень ингредиентов: тушка курицы среднего размера (1,2-1,5 ...

Читать далее »