Золотой ароматный ром и бархатистая мякоть сливы — сочетание, которое найдётся не только в изысканных кондитерских. Даже такая привычная осенняя заготовка, как сливовый компот, заиграет множеством граней, если добавить в него легендарный спиртной напиток. Этот компот оценят даже пираты!
Вас может заинтересовать Ром.
Ингредиенты
- Слива — 1,5 кг
- Сахар — 350 — 400 г (в зависимости от сладости сливы)
- Вода — 1 литр
- Ром — 100 мл
Вас может заинтересовать Сливовая настойка с ванилью.
Приготовление
- Сливу вымойте, нарежьте на половинки, извлеките косточки.
- Вскипятите воду с сахаром, постоянно помешивая, дождитесь полного растворения сахара.
- В кипящий сахарный сироп опускайте небольшие порции сливы, проваривайте их несколько минут. Затем с помощью шумовки извлекайте и опускайте в стерильную банку.
- Проварите таким образом все сливы.
- Оставшийся сахарный сироп ещё раз доведите до кипения и горячим перелейте в банку со сливами.
- Влейте ром и закатайте крышку.
