Думаете, что знаете о лимонаде всё? Если вы не пробовали лавандовый лимонад с его тонкими цветочными ароматами — обязательно попробуйте!
У нас тут, конечно, не Прованс, но в продаже найти лаванду уже несложно. Смотрите в чайных магазинчиках, отделах здорового питания, аптеках. Конечно, там лаванда продаётся в засушенном виде, нам такая и нужна. Впрочем, если у вас есть свежая — отлично, главное, чтобы она не была флористической или обработанной пестицидами.
Лаванда широко используется в кулинарии. И вот небольшой секрет её использования: не переборщите с ней, используйте осторожно, как, например, розмарин. Чуть больше положили — и еда или напиток отдаёт дорогим мылом или каким-то аптечным настоем.
Вообще говоря, вкус готового лимонада в этом случае — дело вкуса (простите невольную тавтологию), вы можете поэкспериментировать с соотношением ингредиентов. Тем более, что результат того стоит.
Ингредиенты
- Цветки лаванды — 2 ст.л.
- Лимон — 2 шт крупных
- Вода — 1,5 литра
- Мёд или сахар — по вкусу
Приготовление
- С половины лимона снимите цедру.
- Вскипятите воду и добавьте в неё лаванду вместе с цедрой. Оставьте настаиваться на 1−2 часа, затем процедите.
- Из лимонов отожмите сок и добавьте к лавандовому настою. Затем добавьте мёд или сахар по вкусу.
Подавая на стол, можно добавить несколько кусочков лимона и лёд.
Цвет готового напитка может колебаться от нежно розового до насыщенно-пурпурного, и в любом случае, смотрится очень необычно и эффектно.
И да, лавандовый лимонад — это не только основа для множества безалкогольных коктейлей (их называют моктейлями, но это слово ещё не стало общеупотребительным). Попробуйте добавить в лавандовый лимонад немного водки или джина, и вы откроете новые грани этого напитка.
