Вяленая индейка в мультиварке

Вяленая индейка — это не только полезный, но и невероятно вкусный продукт, который можно легко приготовить в мультиварке. Этот деликатес идеально подходит для закусок, сэндвичей или как добавка к салатам. В этой статье мы расскажем, как приготовить вяленую индейку в мультиварке, а также поделимся секретами хранения и применения.

Маринованная индейка

Ингредиенты
Порции: +5
  • Филе индейки (грудка) 1 кг;
  • Соли 40 г;
  • Сахара 10 г;
  • Черного перца (молотого) 5 г;
  • Паприки (по желанию) 5 г;
  • Чеснока (измельченного) 2 зубчика;
  • Сушеного тимьяна (по желанию) 1 ч. л.;
  • Сушеного розмарина (по желанию) 1 ч. л.
Шаги
Печать
  • Подготовка мяса: Вымойте филе индейки под холодной водой и обсушите его бумажным полотенцем. Убедитесь, что на мясе нет лишнего жира и пленок.
  • Смешивание специй: В отдельной миске смешайте соль, сахар, черный перец, паприку, измельченный чеснок, тимьян и розмарин. Эта смесь придаст вяленой индейке насыщенный и ароматный вкус.
  • Маринование: Натрите мясо полученной смесью, равномерно распределяя специи по всей поверхности. Заверните индейку в пленку и оставьте в холодильнике на 24-48 часов для маринования.
  • Подготовка к сушке: После завершения маринования извлеките индейку из холодильника. Промойте под холодной водой, чтобы удалить излишки соли и специй, затем обсушите бумажным полотенцем.
  • Сушка в мультиварке: Поместите индейку в мультиварку. Установите режим «Медленное приготовление» или «Тушение» на 2-3 часа с температурой 70-80°C. Оставьте крышку немного приоткрытой, чтобы влага могла выходить.
  • Проверка готовности: Вяленая индейка будет готова, когда станет упругой на ощупь и будет легко ломаться.
  • Охлаждение и нарезка: Дайте индейке остыть до комнатной температуры, затем нарежьте тонкими ломтиками.

Хранение

Храните вяленую индейку в герметичном контейнере или обернутой в пергаментную бумагу в холодильнике. При правильном хранении она может сохранять свой вкус и аромат в течение 2-3 месяцев. Также можно заморозить нарезанные ломтики для более длительного хранения.

Применение

Вяленая индейка отлично подходит для подачи на закуски, в сэндвичах или в салатах. Она также может быть использована как легкая закуска на пикниках или вечеринках. Благодаря своему насыщенному вкусу и текстуре, вяленая индейка станет прекрасным дополнением к любому блюду.

Заключение

Приготовление вяленой индейки в мультиварке — это отличный способ порадовать себя и своих близких вкусным и полезным деликатесом. Следуя простым шагам, вы сможете создать уникальное мясное угощение, которое станет настоящей изюминкой вашего стола. Пробуйте, экспериментируйте и наслаждайтесь результатом!

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
ФотоРецепты.рф
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: