Свинина в соевом соусе — это ароматное и насыщенное блюдо, которое легко приготовить, а его вкус удивит даже самых взыскательных гурманов. Это идеальный вариант для обеда или ужина, который сочетает в себе простоту приготовления и великолепный вкус. Давайте разберемся, как приготовить свинину в соевом соусе!
Ингредиенты
Порции: –+
- Свинины (филе или шея) 500 г;
- Соевого соуса 4 ст. ложки;
- Растительного масла 2 ст. ложки;
- Чеснока 3 зубчика;
- Имбиря (по желанию) 1 ч. ложка;
- Меда или сахара (по желанию) 1 ст. ложка;
- Соль и перец по вкусу;
- Перец чили (по желанию для остроты) 2 стручка;
- Зелень (зеленый лук или кинза) для украшения.
Шаги
-
Подготовка свинины: Свинину промойте, обсушите и нарежьте тонкими полосками или кубиками. Это поможет мясу быстрее приготовиться и лучше пропитать маринадом.
-
Маринад: В миске смешайте соевый соус, растительное масло, измельченный чеснок, имбирь и мед (или сахар). Добавьте нарезанную свинину и хорошо перемешайте, чтобы каждый кусочек был покрыт маринадом. Оставьте мариноваться на 30-60 минут.
-
Жарка: Разогрейте сковороду или вок на среднем огне. Выложите замаринованную свинину (без лишнего маринада) и обжаривайте до золотистой корочки, около 5-7 минут.
-
Добавление остроты: Если вы хотите добавить немного остроты, нарежьте свежий перец чили и добавьте его к свинине. Жарьте еще 2-3 минуты.
-
Подача: Подавайте свинину горячей, украсив свежей зеленью. Это блюдо отлично сочетается с отварным рисом или овощами.
Заключение
Свинина в соевом соусе — это вкусное и простое блюдо, которое можно легко адаптировать под свои предпочтения. Благодаря маринаду свинина становится невероятно нежной и ароматной. Попробуйте этот рецепт, и он наверняка станет одним из ваших любимых! Приятного аппетита!