Курица по-грузински — это ароматное и сытное блюдо, которое порадует вас и ваших близких. Благодаря специям и травам, курица приобретает неповторимый вкус, а добавление свежих овощей делает её ещё более аппетитной. Давайте узнаем, как легко приготовить это замечательное блюдо!
Ингредиенты
Порции: –+
- Куриных бедра (или грудки) 4 шт.;
- Большие луковицы 2 шт.;
- Чеснока 2 зубчика;
- Помидоры 4 шт.;
- Сладкий перец 1 шт.;
- Хмели-сунели 1 ч. ложка;
- Красного перца (по вкусу) 1 ч. ложка;
- Грецких орехов 100 г;
- Растительного масла 2 ст. ложки;
- Соль и перец по вкусу;
- Свежая кинза и петрушка для украшения.
Шаги
-
Подготовка курицы: Курицу промойте, обсушите и нарежьте на куски. Приправьте солью, перцем и хмели-сунели. Оставьте на 15-20 минут для маринования.
-
Обжарка лука: В глубокой сковороде разогрейте растительное масло. Нарежьте лук полукольцами и обжаривайте до золотистого цвета.
-
Добавление курицы: В сковороду с луком выложите курицу и обжаривайте до румяной корочки со всех сторон.
-
Добавление овощей: Нарежьте помидоры и сладкий перец, добавьте их к курице. Пропустите чеснок через пресс и добавьте в сковороду. Тщательно перемешайте.
-
Тушение: Закройте сковороду крышкой и тушите на среднем огне 30-40 минут, периодически помешивая, пока курица не станет мягкой.
-
Приготовление орехового соуса: В блендере измельчите грецкие орехи, добавьте немного воды и перемешайте до получения пасты. В конце добавьте в сковороду с курицей и хорошо перемешайте.
-
Подача: Подавайте горячую курицу по-грузински, украсив свежей кинзой и петрушкой. Это блюдо отлично сочетается с хлебом или рисом.
Приятного аппетита! Теперь вы можете насладиться настоящим грузинским вкусом, не выходя из дома!