Курица по-корейски — это вкусное и пикантное блюдо, которое станет настоящим украшением вашего стола. Острая маринад на основе соевого соуса и кунжутного масла придает курице насыщенный вкус и аромат. В этой статье мы расскажем, как легко и быстро приготовить курицу по-корейски, чтобы порадовать себя и своих близких.
Ингредиенты
Порции: –+
- Куриное филе (грудка или бедро) 1.5 кг.;
- Соевый соус 4 ст. л.;
- Кунжутное масло 2 ст. л.;
- Сахар 2 ст. л.;
- Чеснок (измельченный) 3 зубчика;
- Имбирь (тертый) 1 ч. л.;
- Черный перец (молотый) 1 ч. л.;
- Красный перец чили (по желанию, для остроты) 2 ст. л.;
- Рисовый уксус (по желанию) 1 ст. л.;
- Зеленый лук (для подачи) 2 пера;
- Кунжутные семена для украшения.
Шаги
-
Вымойте куриное филе под холодной водой и обсушите его бумажным полотенцем. Нарежьте мясо на небольшие кусочки или полоски.
-
В глубокой миске смешайте соевый соус, кунжутное масло, сахар, измельченный чеснок, тертый имбирь, черный перец и красный перец чили (если используете). Хорошо перемешайте, чтобы сахар растворился.
-
Добавьте нарезанную курицу в маринад и тщательно перемешайте, чтобы каждое кусочек был покрыт маринадом. Оставьте мариноваться на 30-60 минут, чтобы мясо пропиталось вкусами.
-
Разогрейте сковороду на среднем огне. Выложите замаринованную курицу и обжаривайте, периодически помешивая, до золотистой корочки и полной готовности (примерно 10-15 минут).
-
Готовую курицу выложите на блюдо и посыпьте нарезанным зеленым луком и кунжутными семенами для украшения. Подавайте горячей с рисом или овощами.
Заключение
Курица по-корейски — это простое и яркое блюдо, которое можно легко приготовить в домашних условиях. Следуя нашему рецепту, вы сможете насладиться насыщенным вкусом и ароматом корейской кухни. Не бойтесь экспериментировать с приправами и добавлять свои любимые ингредиенты, чтобы добиться идеального вкуса!
