Бастурма из индейки

Бастурма — это традиционное мясное лакомство, которое завоевало популярность в разных кухнях мира. Сегодня мы предлагаем вам попробовать приготовить бастурму из индейки. Это более легкий и здоровый вариант, который порадует вас своим вкусом и ароматом.

Бастурма из индейки

Ингредиенты
Порции: +1
  • Филе индейки 1 кг;
  • Соль 80 г;
  • Перец черный молотый 1 ч. ложка;
  • Паприка 2 ст. ложки;
  • Чеснок 5 зубчиков;
  • Кориандр молотый 1 ч. ложка;
  • Кумин (зира) 1 ч. ложка;
  • Сахар 1 ч. ложка;
  • Оливковое масло 2 ст. ложки (по желанию);
  • Крепкий алкоголь (например, водка) 50 мл (по желанию).
Шаги
Печать
  • Подготовка мяса: Вымойте филе индейки и обсушите его бумажным полотенцем. Убедитесь, что на мясе нет лишнего жира и пленок.
  • Маринад: В небольшой миске смешайте соль, черный перец, паприку, кориандр, кумин и сахар. По желанию добавьте оливковое масло и крепкий алкоголь для улучшения вкуса. Хорошо перемешайте.
  • Маринование: Обваляйте филе индейки в маринаде, чтобы оно равномерно было покрыто смесью. Упакуйте мясо в пленку или поместите в герметичный контейнер и оставьте в холодильнике на 3-5 дней.
  • Сушка: После маринования достаньте индейку и промойте ее под холодной водой, чтобы удалить излишки соли и специй. Обсушите мясо бумажным полотенцем. Повесьте его в хорошо проветриваемом месте на 1-2 недели для сушки.
  • Нарезка: Когда бастурма будет готова, нарежьте ее тонкими ломтиками и подавайте к столу. Она прекрасно сочетается с хрустящим хлебом, сырами и свежими овощами.

Заключение

Приготовление бастурмы из индейки — это отличный способ порадовать себя и своих близких вкусным и полезным деликатесом. Следуя простым шагам, вы сможете насладиться уникальным вкусом домашней бастурмы, которая станет звездой вашего стола. Приятного аппетита!

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
ФотоРецепты.рф
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: