Грушевый торт — это изысканное и ароматное угощение, которое обязательно понравится всем любителям сладостей. Нежное тесто и сочные груши создают гармоничное сочетание, а легкий крем добавляет торту воздушности. Давайте разберемся, как приготовить этот чудесный десерт!
Ингредиенты
Порции: –+
- Для теста:
- Мука 200 г;
- Сахар 150 г;
- Яйцо 2 шт.;
- Разрыхлитель теста 1 чайная ложка;
- Ванильный сахар 1 чайная ложка;
- Сливочное масло (растопленное) 100 г;
- Соль 1 щепотка.
- Для начинки:
- Груши (спелые) 4 шт.;
- Сахар (по желанию) 50 г;
- Лимонный сок 1 столовая ложка (для предотвращения потемнения груш).
- Для крема:
- Сливочный сыр (например, Филадельфия) 200 г;
- Сахарная пудра 100 г;
- Сливки 33-35% (для взбивания) 200 мл.
Шаги
-
Подготовка груш: Груши очистите от кожуры, удалите сердцевину и нарежьте тонкими ломтиками. Сбрызните их лимонным соком и, если хотите, посыпьте сахаром. Отложите в сторону.
-
Приготовление теста: В глубокой миске взбейте яйца с сахаром и ванильным сахаром до пышной массы. Добавьте растопленное сливочное масло и хорошо перемешайте. Постепенно добавляйте муку, разрыхлитель и щепотку соли. Замесите однородное тесто.
-
Сборка торта: В форму для выпекания, смазанную маслом, выложите половину теста. Сверху равномерно распределите нарезанные груши, затем залейте оставшимся тестом.
-
Выпекание: Поставьте форму в заранее разогретую до 180°C духовку и выпекайте около 30-40 минут, пока торт не станет золотистым и не пройдет тест на сухую зубочистку.
-
Приготовление крема: В отдельной миске взбейте сливочный сыр с сахарной пудрой до однородной массы. В отдельной миске взбейте сливки до устойчивых пиков и аккуратно соедините с сырной массой.
-
Подача: Остывший торт аккуратно извлеките из формы и украсьте кремом. Можно дополнить свежими грушами или посыпать сахарной пудрой.
Грушевый торт — это не только вкусное, но и красивое угощение, которое украсит любой праздничный стол. Приятного аппетита!
