Казинаки — это сладкое лакомство, которое не только радует своим вкусом, но и насыщает энергией. Приготовить их в домашних условиях несложно, и это отличный способ порадовать себя и близких. Давайте рассмотрим, как сделать казинаки своими руками!
Ингредиенты
Порции: –+
- Семечки подсолнечника (очищенные) 200 г;
- Мед 100 г;
- Сахар 100 г;
- Вода 4 столовые ложки;
- Ванильный сахар 1 чайная ложка (по желанию);
- Лимонный сок 1 чайная ложка (по желанию);
- Орехи (грецкие или миндаль) 50 г (по желанию);
- Соль 1 щепотка.
Шаги
-
Подготовка семечек: Если вы используете сырые семечки, обжарьте их на сухой сковороде до легкого золотистого цвета. Это придаст казинакам больше аромата.
-
Приготовление сиропа: В небольшой кастрюле смешайте мед, сахар, воду и щепотку соли. Поставьте на средний огонь и доведите до кипения, постоянно помешивая. Варите сироп до карамелизации (около 5-7 минут) до золотистого цвета.
-
Добавление семечек: Как только сироп готов, добавьте в него обжаренные семечки и, при желании, орехи. Хорошо перемешайте, чтобы семечки равномерно покрылись сиропом.
-
Формовка: Застелите противень пергаментной бумагой и выложите массу, равномерно распределяя ее по поверхности. При помощи ложки или скалки придайте желаемую форму (квадраты или прямоугольники).
-
Охлаждение: Дайте казинакам остыть при комнатной температуре, затем нарежьте на кусочки.
-
Подача: Готовые казинаки можно хранить в герметичном контейнере и наслаждаться ими в любое время!
Теперь вы знаете, как легко и быстро приготовить казинаки в домашних условиях. Это вкусное лакомство станет отличным дополнением к чаю или кофе! Приятного аппетита!
