Как засолить красную рыбу

Чтобы засолить красную рыбу нам понадобится:

• 1 кг филе лосося;
• 1 ст. л. соли;
• 0,5 ст. л. сахара;
• 1,5 ст. л. коньяка;
• 1 пучок свежего укропа;
• 1 ст. л. оливкового масла.