Гарниры

Домашние чипсы без фритюрницы

Добрый день дорогие читатели! В этом 50-ти секундном видео вы увидите весь процесс приготовления домашних картофельных чипсов. Все готовится очень быстро, а самое главное что все ингредиенты 100% натуральные. Можно использовать различные соусы и приправы к чипсам на свой вкус. На 2 порции чипсов понадобится: Картофель — 6 шт.; Масло подсолнечное — 500 мл; Соль; Перец. Срежьте один край картофелины, для того чтобы её можно ...

Читать далее »

Запеченный картофель по-французски

Французская кухня с давних времён считается одной из самых изысканных и совершенных. Именно по этой причине, миллионы людей по всему миру стали её поклонниками и последователями. Среди огромного разнообразия особую популярность завоевал запечённый картофель по-французски, который был создан французскими поварами в честь приезда русского графа Орлова, любимца императрицы России. Картофель в духовке, по особому рецепту от французского шефа, привёл гостя ...

Читать далее »

Картофель фри без масла

Отличный диетический гарнир! Приготовив картофель фри без масла мы сможем значительно снизить калорийность блюда. Однако это ещё не все плюсы данного рецепта, в прочем, не будем забегать на перед, сейчас вы всё узнаете. Для приготовления блюда нам понадобится: Собственно сам картофель — 6 шт.; Белки из куриного яйца — 1—2 шт.; Соль и перец (по вкусу). Способ приготовления картофеля фри без использования масла Нарежьте очищенный картофель тоненькими полосками (примерно 1 см. толщиной). В качестве ещё одного полезного ингредиента, в этом рецепте мы используем яичные белки, их нужно отделить отжелтков и взбить до образования пены. Помимо высокого содержания полезных аминокислот и микроэлементов яичный белок поможет сформировать хрустящую корочку у картошки. Взбитые белки подсолите по вкусу, добавьте сладкую паприку, чёрный перец и перемешайте. Нарезанные дольки картофеля переложите в глубокую посуду, полейте взбитыми белками и хорошо перемешайте. Проследите чтобы каждый кусочек был равномерно покрыт яичными белками.   После чего выложите кусочки картофеля на противень (я готовлю на пекарской бумаге, но можно использовать и фольгу) и поставьте в предварительно разогретую до 210 градусов духовку. Запекайте в течении 7— 10 минут, пока верхний белковый слой не подсохнет (чтобы не прилипал), после чего можно убрать бумагу и продолжить запекать картофель на противне до готовности. Приятного аппетита!

Читать далее »